Mükemmel Pişirilmiş Fırında Tavuk

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Mükemmel Pişirilmiş Fırında Tavuk tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
30
90
6
Orta

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy temizlenmiş ve dışı tütsülenmiş tavuk
  • 10-12 adet arpacık soğan
  • 15 adet bebe havuç
  • 40 g tereyağı
  • 4-5 dal taze kekik ve biberiye
  • 3-4 diş sarımsak (püre halinde)
  • 2 adet limon
  • Bir tutam dereotu
  • Taze çekilmiş tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Tavuğu iyice ısıtılmış büyük bir tencerede tüylerini tütsüleyin. Yani tamamen yok olana kadar yakın.

  • 2. Adım

    Tavuğu sirkeli suyla yıkayıp kağıt bir havlu ile kurulayın. Bacakları mutfak ipiyle birbirine sıkıca bağlayın. Tuz ve karabiberle her tarafını iyice ovun.

  • 3. Adım

    Güzel koku ve aroma için içine taze kekik, biberiye ve sarmısak yerleştirin.

  • 4. Adım

    Büyük boy bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Soğanları ve havuçları dizip limon suyu sıkın. Limonları da tepsinin köşelerine yerleştirin.

  • 5. Adım

    Tavuğun üzerine tereyağını iyice sürün ve kıyılmış dereotu serpiştirin.

  • 6. Adım

    170 dereceye ayarlı fırında 1.5 saat pişirin.

  • 7. Adım

    Fırından alınca servis yapmadan önce 15 dakika dinlendirin. Garnitürleriyle birlikte servis yapın.